e-imaginarium

El queso es un alimento delicioso y saludable que contiene proteínas valiosas y grasas de fácil digestión. Su elaboración exige un gran conocimiento, disciplina e higiene.


En Quesos Gaisberg de México podrá encontrar un variado y diferenciado surtido de quesos europeos elaborados en México, basados en recetas europeas y en forma artesanal, con calidad e higiene de primer nivel.


Se ofrecen los más deliciosos quesos que son desde quesos suaves, quesos con finas hierbas o quesos con un sabor más fuerte; elaborados de leche de cabra, oveja y vaca, animales del propio hato ganadero de la empresa.


Gaisberg de México está ubicado en el estado de Puebla y cuenta con un sistema estricto de control de calidad y asesoría alemana permanente. Ofrece a sus clientes la experiencia de más de 30 años en el mercado y una distribución a toda la República Mexicana.


¡Excelentes quesos gourmet, conoce y prueba su distinguida variedad!

Nuestros productos

Brie (Francia)

Cabra

Queso de pasta blanda en forma de tarta plana, su corteza tiene vello blanco y manchas o venitas rojizas. La pasta es de color amarillo paja, es cremosa y suave pero no fluida.

Los bries poco maduros tienen un toque afrutado y especiado; los más maduros tienen un intenso olor a moho, un sabor suave y dulzón.


Camembert (Francia)

Cabra

Queso de pasta blanda, de forma pequeña y cilíndrica, su corteza es fina y vellosa, en la maduración muestra una pigmentación café.
El color de la pasta va desde el blanco hasta amarillo claro, de consistencia cremosa pero no fluida.

El camembert fresco tiene un núcleo quebradizo y un sabor ligeramente ácido; el camembert maduro es blanco, elástico, untuoso y tiene un sabor afrutado.

Romadur (Alemania)

Cabra

Queso de consistencia suave y blanda, no tiene corteza.

Normalmente se encuentra en forma de adoquín, tiene una superficie entre amarilla y rojiza, ya madura adquiere un sabor fuerte y picante.





Boursin (Francia)

Cabra

Queso suave, fresco, de untable consistencia. Es cremoso, con ligero sabor ácido.
Sus sabores se encuentran al natural, al ajo y con finas hierbas. Bajo en grasa.


Mutschli (Suiza)

Cabra

Queso de pasta suave y de sabor moderado. De maduración, normalmente se encuentra de forma redonda y su corteza natural es de color marrón rojizo.


Maier´s Camembert (Francia)

Cabra

Queso de pasta blanda de forma pequeña y cilíndrica, su corteza es fina y vellosa, en la maduración muestra una pigmentación café. El color de la pasta va desde el blanco hasta amarillo claro, de consistencia cremosa pero no fluida.

Brie (Francia)

LINDENBERG (QUESOS DE VACA)

Queso de pasta blanda en forma de tarta plana, su corteza tiene vello blanco y manchas o venitas rojizas. La pasta es de color amarillo paja, es cremosa y suave pero no fluida.


Camembert (Francia)

LINDENBERG (QUESOS DE VACA)

Queso de pasta blanda, de forma pequeña y cilíndrica, su corteza es fina y vellosa, en la maduración muestra una pigmentación café. El color de la pasta es de un amarillo claro, de consistencia cremosa pero no fluida.

Romadur (Alemania)

LINDENBERG (QUESOS DE VACA)

Queso de consistencia suave y blanda, no tiene corteza.  Normalmente se encuentra en forma de adoquín, tiene una superficie entre amarilla y rojiza, ya madura adquiere un sabor fuerte y picante.


Feta (Grecia)

LINDENBERG (QUESOS DE CABRA)

Queso de corte, se presenta en forma de bloques rectangulares y carece de corteza. La pasta es blanca, compacta y quebradiza, con una textura cremosa. Sabor ligeramente salado. El feta si madura por más tiempo su sabor es más picante.


Adobera (México)

LINDENBERG (QUESOS DE VACA)

Queso de pasta suave, sin corteza. Es un queso fresco que no pasa por un proceso de envejecimiento. En algunos estados de la República va sazonado con un poco de chile y ahogado al adobo, en otros lados su proceso de elaboración es solo con sal. Su sabor y aroma es suave, sabor ligeramente salado.

Conoce nuestras recetas

Gaisberg / Lindenberg

¡Para deleitarte!
Prepara deliciosas recetas gourmet y agrégales un toque especial utilizando quesos Gaisberg.





La empresa

Quesos Gaisberg de México, empresa mexicana – alemana ubicada en el Estado de Puebla, se dedica a la elaboración de quesos gourmet y ofrece una atención personalizada a sus clientes en toda la República Mexicana. Sus productos son de alta calidad, libre de conservadores y cuentan con una asesoría alemana permanente.


Se manejan dos marcas de quesos gourmet: Gaisberg (quesos de cabra) y Lindenberg (quesos de vaca) con las siguientes especialidades:


· Gaisberg: Brie, Camembert, Boursin, Feta, Romadur, Maier´s Camembert, Mutschli.  

· Lindenberg: Brie, Camembert, Romadur, Feta, Adobera y Crema.


Su fundador, un empresario alemán que llegó a México en 1982. Tiempo atrás, sus bisabuelos se dedicaron a la cría de ganado y a la elaboración de quesos, de mantequilla y de requesón, famosos en su región (Algovia, Sur de Alemania). Cuando él llegó a México identificó la escasez de quesos de origen europeo y aprovechó la oportunidad para iniciar el negocio de elaboración de quesos tipo gourmet. Formalmente fundó en 2009 la empresa Quesos Gaisberg de México (Gaisberg significa en alemán la montaña de la cabra), pero cuenta con una experiencia de más de 30 años en la producción de quesos.

Su directora general es una empresaria mexicana, originaria de Jalisco, de familia dedicada a la elaboración de quesos mexicanos. Con su conocimiento y con la experiencia de Quesos Gaisberg juntos gestionan la empresa, ofreciendo al mercado una distinguida variedad de quesos gourmet. Entre sus clientes se encuentran grandes cadenas de tiendas departamentales y de autoservicio de México. Los quesos están aceptados por los consumidores por su excelente calidad del producto.


Las fortalezas de Gaisberg México son las siguientes:


• Alta calidad del producto (ingredientes, sabor y consistencia)

• Propio hato ganadero (cabras, ovejas y vacas) bajo control de régimen alimenticio y salud

• Instalaciones adecuadas para la elaboración de los quesos gourmet

• Excelente presentación e imagen de los empaques

• Distribución a toda la República Mexicana

• Quesos libre de conservadores


Se cuenta con el punto de venta Marché Salcedo en La Barca, Jalisco, donde se ofrecen productos gourmet de charcutería y los quesos de la propia producción.

Clientes

El Palacio de Hierro

City Market

HEB

Liverpool
(Lindenberg)

La Bodega del Pedregal (Mundo Gourmet)

Bottega Culinaria

La Regional

Mercado Coyoacán

Artesanías del Buen Comer

Otros...

Nuestras recetas

VER MAS

Nuestros tips

VER MAS

Síguenos