• Descripción: Queso de consistencia suave y blanda, no tiene corteza. Normalmente se encuentra en forma de adoquín, tiene una superficie entre amarilla y rojiza, ya madura adquiere un sabor fuerte y picante.
• Ingredientes: Leche 100% de vaca, cuajo, cultivos lácteos, cloruro de calcio, sal.
• Contenido neto: 100 gr.
• Consejo para comer: Ideal para acompañarse de un buen vino blanco o cerveza.
• Maduración: 2 meses.
• Variedad: Moho.
• Empaque: Envuelto en papel especial y caja de cartón.
• Origen e historia: Baviera. No está claro de donde procede el nombre de este queso, algunos expertos consideran que se denominó a partir de la palabra francesa reoumdre (ordeñar).
Karl Hirnbein introdujo el Romadur en Algovia (Suroeste de Baviera) en el año 1830.
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